Hvad skal man spise i Grækenland / 10 græske madfavoritter

denne artikel er bragt til dig i samarbejde med Travelocity for at fejre deres største salg af året.

Pinterest billede: billede af græsk mad med billedtekst 'græsk mad'

spekulerer du på, hvad du skal spise i Grækenland under din første tur til den solrige Hellenske Republik? Vi tilbragte over en måned med at spise og leve som lokale i Grækenland. Læs videre for at finde ti must-try græske madfavoritter at prøve under dit besøg.

Akropolis i Grækenland

med en fascinerende historie og smukke natur, Grækenland er en populær destination for både historie buffs og bryllupsrejse, der strømmer til landets gamle ruiner og sandstrande.

så er der os. Vores mål, da vi besøgte Grækenland for første gang, var at spise det bedste græske køkken.

Hvad er så specielt med mad i Grækenland?

Hvad skal man spise i Grækenland - oliven på markedet
oliven er let tilgængelige i Grækenland, ligesom olivenolie.

velsignet af et klima, der er både tørt og varmt i store dele af året, har Grækenland en overflod af rigdom, når det kommer til lokale fødevarer. Og det bedste? Mad rejsende kan få adgang til alle Grækenland mad favoritter på markeder og restauranter i hele landet.

når man er i Grækenland, kan madelskere fortære skaldyr plukket ud af det Meditteranske Hav og gnaske på produkter, der er så friske, at det er ren glæde at spise salater, der er kvalt i lokal olivenolie. I betragtning af at græske landmænd har dyrket oliven i tusinder af år, er det ikke overraskende, at deres oliven er blandt de bedste i verden.

Hvad skal man spise i Grækenland - fetaost
græske shoppere kan købe fetaost direkte fra tønden på lokale markeder.

så er der briny fetaost lavet med mælk fra nogle af verdens lykkeligste får og geder. Hvordan kunne de ikke være glade græsning på maleriske bakker under baby blå græske himmel og blå blå Middelhavet farvande?

Deal Alert
I dag er det perfekte tidspunkt at planlægge en tur til Grækenland, så du kan prøve al den gode mad selv. Travelocity har en masse gode tilbud til denne populære sommer destination.

liste over græske fødevarer, du ikke bør gå glip af

Hvad skal man spise i Grækenland - Koulouri
du vil prøve koulouri mindst en gang i Grækenland. Selvom det ikke er en af vores favoritter, er denne knasende brødring en græsk morgenmadsstift.

for mange første gangs besøgende kan de mange fristende valg på en græsk menu være overvældende. Denne udfordring er imidlertid et godt problem i betragtning af de grænser, som en person kan spise.

Vi får det. Under vores første græske måltid, vi var så begejstrede for den lokale mad, at vi ønskede at bestille en hel restaurantmenu, indtil fornuft og vores bælter regerede os i. Heldigvis havde vi over en måned til at spise masser af traditionel græsk mad og opdage den bedste mad i Grækenland.

Ved afslutningen af vores rejse udarbejdede vi en liste over vores foretrukne græske fødevarer. Når du starter din egen kulinariske rejse i Grækenland, anbefaler vi, at du starter med følgende traditionelle græske retter:

Souvlaki

Hvad skal man spise i Grækenland - Souvlaki
Souvlaki er en berømt græsk mad, hvor grillet kød typisk serveres på en spyd.

at besøge Grækenland uden at spise souvlaki er som at besøge London og ikke spise fisk og chips. Dette er en must-eat græsk mad især for dem, der ønsker at prøve fastfood i Grækenland.da souvlaki er let tilgængelig på både fortovsboder og afslappede restauranter over hele Grækenland, er det nemt at finde den ultimative ‘meat-on-a-stick’ snack mad i Athen og på landets mange øer, herunder Mykonos, Santorini og Rhodos. Nogle græske menuer viser denne skare-pleaser som kalamaki eller gyro, men det hele er souvlaki, og det hele er godt.

for at forberede souvlaki koger grillmestere kød som svinekød, kylling og lejlighedsvis lam på store grober, før de overføres forkullede bidder til spyd. Motiverede vegetarer kan finde souvlaki versioner med aubergine, peberfrugter og svampe.

Pro Tip
Spis græsk souvlaki med pitabrød, stegte kartofler og sauce. Denne kombination er svømningsværdig.

Saganaki

Hvad skal man spise i Grækenland - Saganaki
denne saganaki starter kom med citron og agurker. Den klassiske græske skål er opkaldt efter den tohåndterede gryde, der blev brugt til at tilberede saganaki.

saganaki er opkaldt efter en lille tohåndteret stegepande og er en vanedannende græsk mad, der involverer smeltning af ost til sprød perfektion. Typen af ost varierer efter restaurant, med muligheder, herunder graviera, halloumi og feta. Nogle restauranter i Grækenland tilføjer yderligere ingredienser som tomat, rejer og muslinger, men der er ingen skam i at spise almindelig ost saganaki i Grækenland.

uanset ostetype eller tilberedning er saganaki et must-try græsk mad i Grækenland. Vi spiste først saganaki i Meteora, og det blev straks en start i hele landet. Selvom forberedelsen af saganaki varierede efter sted under vores tur, smagte alle versioner dekadent guddommelige.

Pro Tip
klem frisk citronsaft oven på din saganaki. Saften giver surhed, samtidig med at skålens smag forbedres.

Baklava

Hvad skal man spise i Grækenland - Baklava
med 33 lag er autentisk græsk baklava en kulinarisk bedrift.

selvom baklava måske er opfundet af assyrerne i det osmanniske imperiums dage, er der ingen debat om dets popularitet i lande som Grækenland, Tyrkiet og Rumænien. Uanset dets oprindelse er det rimeligt at sige, at grækerne har perfektioneret processen, når det kommer til at bage den søde, drenkede, lagdelte dessert.

typisk bagt med 33 lag phyllo dej, nødder og kanel samt honning eller sirup aromatiseret med rosenvand, er græsk baklava vanskelig at modstå. Mellem sin lokkende aroma og rige smag er baklava let vores yndlingsdessert i Grækenland.

Pro Tip
vask dine hænder, når du spiser baklava, da den søde dessert efterlader en klæbrig rest i kølvandet.

Horiatiki

Hvad skal man spise i Grækenland - Horiatiki
da græske grøntsager er blandt de bedste i verden, er det at spise horiatiki et must i Grækenland.

Efterlad din opfattelse af græsk salat derhjemme, når du besøger Grækenland. Græske salater kendt som horiatiki inkluderer IKKE salat. I stedet har disse rustikke salater en overflod af lokale ingredienser som tomat, agurk, løg, fetaost og oliven færdig med oregano, salt og olivenolie.

i mange lande betragtes salater som ‘diæt’ mad til dem, der ønsker at tabe sig. Dette er ikke tilfældet i Grækenland, hvor det er en fornøjelse at spise en farverig salat fyldt med modne tomater, kalamata oliven og plader af briny feta. De bedste horiatiki salater tilføje pakmadia eller to gange bagt byg rusks ligner crunchy croutons men større.

Pro Tip
Køb på et græsk marked og køb alle nødvendige ingredienser til at lave horiatiki, hvis du bor i en Airbnb-lejlighed. Ellers kan du bestille fremragende salater på de fleste restauranter i Grækenland.

Moussaka

Hvad skal man spise i Grækenland - Moussaka
selvom det er tilgængeligt i lande som USA og Australien, smager moussaka bedst i Grækenland.

Moussaka kan være den mest populære græske skål serveret rundt om i verden og med god grund. Når det serveres varmt ud af ovnen, moussaka er både trøstende og påfyldning.

for at forberede moussaka, kokke lag sauteed Aubergine og hakket kød (traditionelt lam) for at skabe en gryderet, før du tilføjer et øverste lag af B pristchamel. Andre typiske ingredienser omfatter tomat, løg, hvidløg og kanel.

efter at have nydt moussaka på afslappede spisesteder kendt som taverner, lærte vi at lave den dekadente skål fra bunden under en madlavningskursus med Onion Athens. Ikke kun var klassen sjov, men det forstærkede også vores påskønnelse af Grækenlands uofficielle alternativ til lasagne.

Pro Tip
skift det op og prøv pastitsio, en græsk skål, der ligner moussaka, men med pasta i stedet for aubergine.

Loukomades

Hvad skal man spise i Grækenland - Loukoumades
Loukomades er Grækenlands honning-drenched donut alternativ.

Hvis du tror at donuts er en moderne opfindelse, tænk igen.Grækenlands loukoumades dateres tilbage til de første OL i 776 f.kr. Selvom de oprindelige loukoumades blev nydt af gamle atleter, alle kan nyde dem i dag uanset atletisk evne eller mangel på samme.

traditionelle græske loukoumades er runde bolde af gylden stegt dej smagret med kanel og honningsirup. Nogle mennesker drysser pulveriseret sukker på deres loukoumades for en ekstra udbrud af sødme, men dette er en valgfri tilføjelse.

Vi spiste først loukoumades under en Athens madtur, der introducerede os til mange af byens bedste madleverandører. Vi kunne ikke få mindet om disse græske donuts, lavet med appelsinblomst honning, ud af vores hoved efter turen. Vi vendte tilbage til populære lokale bageri Krivos at spise dem igen, og de var så godt som vi huskede.

Pro Tip
Tilføj en kop kaffe til dine loukoumades for at skabe en hurtig, men velsmagende græsk morgenmad.

grillet blæksprutte

Hvad skal man spise i Grækenland - grillet blæksprutte
græske kokke er ekspert på at grille blæksprutte.

grillet blæksprutte er ikke unik for Grækenland, men grækerne laver en særlig fremragende version af den. Vi spiste grillet blæksprutte på kvarteret psarotavernes (fisk taverner) og fornemme restauranter flere gange i løbet af fem uger. Græske gengivelser af blæksprutte skuffede os aldrig.græske restauranter serverer blæksprutte på en ‘Hav til bord’ basis. Dette er især tilfældet på græske øer, hvor fiskere fanger blæksprutte om morgenen og griller de tentaklede bløddyr senere på dagen.

Pro Tip
Par blæksprutte med hvidvin eller ouso. Sørg for at udbryde “Yamas”, når du klinker briller før din første slurk af den ikoniske græske drink.

Taramasalata

Hvad skal man spise i Grækenland - Taramasalada
du har ikke fuldt ud oplevet taramasalata, før du har spist det i Grækenland. Vi spiste denne fornemme version, mens vi nyder en udsigt over havet.

spisning med venner i Grækenland er ofte en festlig begivenhed, der starter med et utal af små tallerkener fyldt med saucer, dips og oliven. Vi elskede disse kulinariske oplevelser-især når taramasalata var på bordet.

Taramasalata starter med hærdet fiskerogn og får tilsat smag fra ingredienser som olivenolie og citronsaft. Vi har spist den cremede, fishy spredning i lande som Frankrig og Rumænien, men vi spiste vores foretrukne taramasalata i Grækenland. Den cremede, salte Messe skål er en græsk klassiker.

Pro Tip
Du kan dyppe friske grøntsager i taramasalata eller spise den cremede spredning med brød.

Dolmades

Hvad skal man spise i Grækenland - Dolmades
Dolmades, også kendt som fyldte drueblade, er en almindelig Messe skål i Grækenland.

druer tjener flere formål i Grækenland. Ikke kun skaber vinnere græsk vin i verdensklasse fra frugten, men kokke bruger også bladene til at skabe dolmades.

kendt som fyldte drueblade i engelsktalende lande er dolmades bidstore bidder fyldt med en urteagtig risblanding. Planlæg at dyppe vegetarvenlige dolmader i yoghurt sauce til den fulde madoplevelse.

Pro Tip
vær ikke forvirret, hvis du ser dolmadakia på en græsk menu. Dolmadakia er bare mindre dolmades.

ostekage

Hvad skal man spise i Grækenland - ostekage
Flyt over spanakopita, ostetærterne er vores foretrukne tærter i Grækenland.

lille ost tærter er en typisk græsk mad bedst spist varmt ud af ovnen. For at gøre dem bruger græske kokke phyllo dej til at skabe flaky skorpe og fyld den lagdelte skal med en feta-baseret påfyldning.

lokale spiser typisk ost tærter til morgenmad eller som en snack før frokost. Under vores græske ophold, vi nød dem på forskellige tidspunkter, da græske leverandører sælger ost tærter hele dagen lang.

Pro Tip
græske leverandører sælger ost tærter kaldet tiropita og kourous. De smager godt uanset navnet.

Planlæg din rejse til Grækenland

  • det er aldrig for tidligt at planlægge en rejse til Grækenland. Tjek Travelocity hjemmeside for flybillet, hoteller og pakkerejser.
  • Klik her for at finde en Airbnb-lejlighed med køkken.

sulten efter mere mad rundt om i verden?

tjek madguider til Hviderusland, Ecuador, Japan, Litauen, Norge, Portugal, Thailand og Vietnam.

fastgør det til senere

Pinterest image: billede af græsk mad med billedtekst 'græsk mad'
om forfatterne

Daryl & Mindi Hirsch

saveur magasinets bedste rejseblog prisvindere Daryl og mindi Hirsch deler deres kulinariske rejseoplevelser og opskrifter på 2foodtrippers hjemmeside og YouTube. De gifte mad-og Rejseindholdsskabere bor i Lissabon, Portugal.

Disclosure

Vi opdaterer vores artikler regelmæssigt. Nogle opdateringer er vigtige, mens andre er mindre linkændringer og stavekorrektioner. Fortæl os, hvis du ser noget, der skal opdateres i denne artikel.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.