Lav Natrium Hummus

Lav Natrium Hummus

min kone introducerede mig til hummus. Indtil da troede mine midtvestlige følelser, at det var grundigt passende at bare have nogle” dip ” til dine grøntsager. “Dip” normalt oversat til en creme tung, tyk dressing af en slags, der havde en overvældende dild aroma til det. Store købte hummus kan være høj i natrium, så vi har brug for en lav natrium hummus.

Lav Natrium Hummus

så dybest set blev min verden vendt, da min kone serverede grøntsager med denne spredning kaldet hummus. Det var skarp, hvidløg-ey, smagning spredning, der havde stærke noter af citron og spidskommen. Det rystede mine smagsløg og blev let en tur til snacking med grøntsager eller kiks. Det var noget let at underholde. Plus det kan gøres ekstremt lavt natrium! Så her er min opskrift på lav natrium Hummus.

Lav Natrium Hummus

Hvad er hummus?

Lav Natrium Hummus er lettere at piske op, end du måske tror. Dens rødder er mellemøstlige, og opskrifter kan spores tilbage til det gamle Egypten. Der er kun få ingredienser: kikærter, hvidløg, citronsaft, spidskommen, tahini og olivenolie. Tahini er dybest set purerede sesamfrø i sesamolie, der fremstiller et smør (svarende til jordnøddesmør).

Lav Natrium Hummus

Hummus kan også have mange andre ingredienser tilføjet, der kan ændre smagsprofilen, og som skaber næsten en ny snackspredning hver gang. Jeg kan godt lide at tilføje ting som ristede røde peberfrugter, røget chipotle peberfrugter, soltørrede tomater og kapers for at ændre det. Du kan også tilføje krydderiblandinger for at sparke din hummus op i et hak. Efter basisopskriften har jeg fire flere versioner, hvor vi har ændret profilen ved hjælp af Daks saltfrie krydderiblandinger.

Recipe for low sodium hummus

Low Sodium Hummus

Low Sodium Hummus

Christopher Lower

5 from 1 vote

Prep Time 10 mins
Cook Time 5 mins
Total Time 15 mins

Course Appetizer
Cuisine Middle Eastern

Servings 2 cups
Calories 79.6 kcal

ingredienser

  • 1/2 kop Tahini og nogle af olien sesamfrø pasta
  • 2 kopper kikærter – kogte helt eller den lavest mulige natrium dåse . Reserve nogle af de flydende bønner, hvis de starter fra tør, skylles godt
  • 1/4 kop olivenolie
  • 1 spsk spidskommen
  • 4 fed hvidløg mindre, hvis du ikke er en hvidløg fan
  • juice af 1 og en halv citron mere efter smag, hvis det ønskes
  • 1 tsk frisk malet peber (sort hvid eller lyserød peberkorn)

instruktioner

  • sæt alt (undtagen kikærter vand endnu) i en foodprocessor
  • tilsæt vandet under pureeing for at sikre en jævn spredning
  • smag og smag juster krydderierne, mens du går
  • jeg serverer det dryppet med lidt mere olie og et drys mere spidskommen ovenpå
  • det skal spare op til en uge i køleskabet i en lukket beholder

noter

lav aromatiseret Lav Natrium hummus

nu hvor du har basen, kan du blande den med enten tilsatte ingredienser som soltørrede tomater eller ristede røde peberfrugter som jeg nævnte før, eller du kan tilføje krydderiblandinger og blande dem ind. Jeg kan godt lide at lave et par smag til fester. Her er et par forslag:

Spicy Buffalo Hummus

Lav Natrium Hummus - 5 ingredienser til denne perfekte Lav Natrium Snack!

Daks saltfri Butt Kickin Buffalo tager din hummus og gør den perfekt til en sportsbegivenhed eller tailgating-fest. Tilsæt 1 tsk per kop hummus og bland grundigt med en ske. For at hjælpe folk med at holde det køligt, skal du give grøntsager som endiv, agurk og selleri for at imødegå varmen.

Lav Natrium Hummus - krydret Buffalo Style

græsk stil Hummus

Daks saltfri Super græske krydderier er en perfekt måde placere din hummus helt i Middelhavet smagsprofil. Jeg laver denne hummus, når jeg griller lam og vil have en sommerlig sideskål. Jeg tilføjer også lidt mere citronsaft. Brug 1 tsk krydderier pr kop hummus og bland det grundigt med en ske.

Lav Natrium Hummus - græsk stil

Asiatisk krydret Hummus

Daks saltfri asiatiske krydderiblanding vil ændre hummus til at matche flere asiatiske retter. Jeg kan godt lide det som en side til oksekød og Broccoli. Du kan også bruge flere asiatiske grøntsager såsom shishito peber, radiser og kål.

Lav Natrium Hummus - asiatisk stil

Cajun Style Hummus

Daks Cajun Voodoo saltfri krydderiblanding er det, jeg tilføjer til min hummus, når jeg vil bruge den som en side til alle grillretter, jeg laver. Det sparker varmen lidt op, og ligesom Bøfflen ovenfor ville jeg parre den med selleri, agurk og endive for at afkøle paletten. Det er en stor side parabol til min Grill Pulled Pork. Nu hvis sommerkorn kun var i sæson, ville vi være klar!

Lav Natrium Hummus - Cajun Style

forhåbentlig får dette dig så begejstret for lav natrium Hummus som jeg er. Det giver en god lav natrium snack og lader os holde på lavt natrium spor. Dette vil også hjælpe med at ødelægge eventuelle myter, der er tilbage, at mad med lavt natriumindhold skal være intetsigende. Links ovenfor til Daks saltfri krydderier er tilknyttede links. Dine køb fra Dak ‘ s kan hjælpe med at understøtte produktionen af denne blog. Dak ‘ s er en stor allieret med lavt natriumindhold og producerer gode smagskrydderblandinger.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.