Was in Griechenland zu essen ist / 10 griechische Essensfavoriten

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Pinterest image: Bild von griechischem Essen mit der Überschrift

Sie fragen sich, was Sie während Ihrer ersten Reise in die sonnige Hellenische Republik in Griechenland essen sollen? Wir verbrachten über einen Monat damit, wie Einheimische in Griechenland zu essen und zu leben. Lesen Sie weiter, um zehn Must-try griechische Küche Favoriten zu finden, um während Ihres Besuchs zu versuchen.

Akropolis in Griechenland

Mit einer faszinierenden Geschichte und einer wunderschönen Landschaft ist Griechenland ein beliebtes Ziel für Geschichtsinteressierte und Hochzeitsreisende, die zu den antiken Ruinen und Sandstränden des Landes strömen.

Dann sind da noch wir. Unser Ziel, als wir Griechenland zum ersten Mal besuchten, war es, die beste griechische Küche zu essen.

Was ist das Besondere am Essen in Griechenland?

Was in Griechenland zu essen ist - Oliven auf dem Markt
Oliven sind in Griechenland ebenso wie Olivenöl leicht erhältlich.

Griechenland ist von einem Klima gesegnet, das die meiste Zeit des Jahres trocken und heiß ist, und bietet eine Fülle von Reichtümern, wenn es um lokale Lebensmittel geht. Und das Beste daran? Lebensmittel Reisende können alle Griechenland Lebensmittel Favoriten auf Märkten und Restaurants im ganzen Land zugreifen.

Wenn Sie in Griechenland sind, können Feinschmecker Meeresfrüchte aus dem Mittelmeer verschlingen und Produkte essen, die so frisch sind, dass das Essen von Salaten, die in lokalem Olivenöl erstickt sind, pure Freude ist. Wenn man bedenkt, dass griechische Bauern seit Tausenden von Jahren Oliven anbauen, ist es keine Überraschung, dass ihre Oliven zu den besten der Welt gehören.

Was in Griechenland zu essen ist - Feta-Käse
Griechische Käufer können Feta-Käse direkt vom Fass auf lokalen Märkten kaufen.

Dann gibt es noch Fetakäse, der mit Milch von einigen der glücklichsten Schafe und Ziegen der Welt hergestellt wird. Wie könnten sie nicht glücklich sein, auf malerischen Hügeln unter dem babyblauen griechischen Himmel und dem azurblauen Mittelmeerwasser zu grasen?

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Liste der griechischen Lebensmittel, die Sie nicht verpassen sollten

Was Sie in Griechenland essen sollten - Koulouri
Sie sollten Koulouri mindestens einmal in Griechenland probieren. Obwohl nicht einer unserer Favoriten, ist dieser knusprige Brotring ein griechisches Frühstück.

Für viele Erstbesucher können die vielen verlockenden Möglichkeiten auf einer griechischen Speisekarte überwältigend sein. Diese Herausforderung ist jedoch ein gutes Problem, wenn man die Grenzen berücksichtigt, die eine Person essen kann.

Wir verstehen es. Während unseres ersten griechischen Essens, Wir waren so begeistert von dem lokalen Essen, dass wir ein ganzes Restaurantmenü bestellen wollten, bis Vernunft und unsere Gürtel uns beherrschten. Zum Glück hatten wir über einen Monat Zeit, um viel traditionelles griechisches Essen zu essen und das beste Essen in Griechenland zu entdecken.

Am Ende unserer Reise haben wir eine Liste unserer griechischen Lieblingsspeisen zusammengestellt. Wenn Sie Ihre eigene kulinarische Reise in Griechenland beginnen, empfehlen wir Ihnen, mit den folgenden traditionellen griechischen Gerichten zu beginnen:

Souvlaki

Was in Griechenland zu essen ist - Souvlaki
Souvlaki ist ein berühmtes griechisches Essen, bei dem gegrilltes Fleisch normalerweise am Spieß serviert wird.

Griechenland zu besuchen, ohne Souvlaki zu essen, ist wie London zu besuchen und keine Fish and Chips zu essen. Dies ist ein Must-eat griechisches Essen vor allem für diejenigen, die Fast Food in Griechenland probieren möchten.

Da Souvlaki sowohl an Bürgersteigständen als auch in ungezwungenen Restaurants in ganz Griechenland erhältlich ist, ist es einfach, in Athen und auf den vielen Inseln des Landes, darunter Mykonos, Santorini und Rhodos, den ultimativen Snack am Stiel zu finden. Einige griechische Menüs listen diesen Publikumsmagneten als Kalamaki oder Gyro auf, aber es ist alles Souvlaki und es ist alles gut.

Um Souvlaki zuzubereiten, kochen Grillmeister Fleisch wie Schweinefleisch, Hühnchen und gelegentlich Lamm auf großen Gruben, bevor sie verkohlte Stücke auf Spieße geben. Motivierte Vegetarier finden Souvlaki-Versionen mit Auberginen, Paprika und Pilzen.

Pro Tipp
Essen Sie griechische Souvlaki mit Fladenbrot, Bratkartoffeln und Tzatziki-Sauce. Diese Kombination ist ohnmächtig.

Saganaki

Was in Griechenland zu essen - Saganaki
Dieser saganaki Starter kam mit Zitrone und Gurken. Das klassische griechische Gericht ist nach der Pfanne mit zwei Griffen benannt, in der Saganaki gekocht wird.

Saganaki wurde nach einer kleinen Pfanne mit zwei Griffen benannt und ist ein süchtig machendes griechisches Essen, bei dem Käse zu knuspriger Perfektion geschmolzen wird. Die Art des Käses variiert je nach Restaurant, mit Optionen wie Graviera, Halloumi und Feta. Einige Restaurants in Griechenland fügen zusätzliche Zutaten wie Tomaten, Garnelen und Muscheln hinzu, aber es ist keine Schande, in Griechenland einfachen Käse Saganaki zu essen.

Unabhängig von der Käsesorte oder Zubereitung ist Saganaki ein Muss in Griechenland. Wir aßen zuerst Saganaki in Meteora und es wurde sofort ein Go-to-Starter im ganzen Land. Obwohl die Zubereitung von Saganaki während unserer Reise je nach Ort unterschiedlich war, schmeckten alle Versionen dekadent göttlich.

Pro-Tipp
Drücken Sie frischen Zitronensaft auf Ihr Saganaki. Der Saft sorgt für Säure und verbessert gleichzeitig den Geschmack des Gerichts.

Baklava

Was in Griechenland zu essen ist - Baklava
Mit 33 Schichten ist authentisches griechisches Baklava eine kulinarische Meisterleistung.

Obwohl Baklava von den Assyrern während der Zeit des Osmanischen Reiches erfunden wurde, gibt es keine Debatte über seine Popularität in Ländern wie Griechenland, der Türkei und Rumänien. Unabhängig von seiner Herkunft ist es fair zu sagen, dass die Griechen den Prozess perfektioniert haben, wenn es darum geht, das süße, durchnässte, geschichtete Dessert zu backen.

Griechisches Baklava wird normalerweise mit 33 Schichten Phyllo-Teig, Nüssen und Zimt sowie Honig oder Sirup mit Rosenwasser gebacken und ist schwer zu widerstehen. Zwischen seinem verlockenden Aroma und seinem reichen Geschmack ist Baklava unser Lieblingsdessert in Griechenland.

Pro-Tipp
Waschen Sie Ihre Hände, nachdem Sie Baklava gegessen haben, da das süße Dessert klebrige Rückstände hinterlässt.

Horiatiki

Was in Griechenland zu essen ist - Horiatiki
Da griechisches Gemüse zu den besten der Welt gehört, ist das Essen von Horiatiki in Griechenland ein Muss.

Lassen Sie Ihre Vorstellungen über griechischen Salat zu Hause, wenn Sie Griechenland besuchen. Griechische Salate, die als Horiatiki bekannt sind, enthalten keinen Salat. Stattdessen bieten diese rustikalen Salate eine Fülle von lokalen Zutaten wie Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Feta-Käse und Oliven mit Oregano, Salz und Olivenöl.

In vielen Ländern gelten Salate als Diätnahrung für diejenigen, die abnehmen möchten. Dies ist in Griechenland nicht der Fall, wo es ein Vergnügen ist, einen bunten Salat mit reifen Tomaten, Kalamata-Oliven und salzigen Feta-Platten zu essen. Die besten horiatiki Salate hinzufügen paximadia oder zweimal gebackene Gerste Zwieback ähnlich wie knusprige Croutons, aber größer.

Pro-Tipp
Kaufen Sie auf einem griechischen Markt ein und kaufen Sie alle notwendigen Zutaten, um Horiatiki zuzubereiten, wenn Sie in einer Airbnb-Wohnung wohnen. Ansonsten können Sie in den meisten Restaurants Griechenlands hervorragende Salate bestellen.

Moussaka

Was in Griechenland zu essen ist - Moussaka
Obwohl Moussaka in Ländern wie den USA und Australien erhältlich ist, schmeckt es in Griechenland am besten.

Moussaka ist vielleicht das beliebteste griechische Gericht, das auf der ganzen Welt serviert wird, und das aus gutem Grund. Wenn Moussaka heiß aus dem Ofen serviert wird, ist es sowohl beruhigend als auch sättigend.

Um Moussaka zuzubereiten, legen die Köche sautierte Auberginen und Hackfleisch (traditionell Lamm) in einen Auflauf, bevor sie eine oberste Schicht Béchamel hinzufügen. Weitere typische Zutaten sind Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Zimt.

Nachdem wir Moussaka in ungezwungenen Restaurants genossen hatten, die als Tavernen bekannt sind, lernten wir während eines Kochkurses mit Onion Athens, wie man das dekadente Gericht von Grund auf neu zubereitet. Der Unterricht hat nicht nur Spaß gemacht, sondern auch unsere Wertschätzung für Griechenlands inoffizielle Alternative zur Lasagne gestärkt.

Pro-Tipp
Schalten Sie es um und probieren Sie Pastitsio, ein griechisches Gericht, das Moussaka ähnelt, aber mit Nudeln anstelle von Auberginen.

Loukomades

Was in Griechenland zu essen ist - Loukoumades
Loukomades sind Griechenlands honiggetränkte Donut-Alternative.

Wenn Sie denken, dass Donuts eine moderne Erfindung sind, denken Sie noch einmal darüber nach.

Griechenlands Loukoumades geht auf die ersten Olympischen Spiele im Jahr 776 v. Chr. zurück. Obwohl die ursprünglichen Loukoumades von alten Athleten genossen wurden, kann jeder sie heute genießen, unabhängig von sportlichen Fähigkeiten oder deren Fehlen.

Traditionelle griechische Loukoumades sind runde Kugeln aus goldenem gebratenem Teig, gewürzt mit Zimt und Honigsirup. Einige Leute streuen Puderzucker auf ihre Loukoumades für einen zusätzlichen Ausbruch von Süße, aber dies ist ein optionales Add-on.

Wir haben Loukoumades zum ersten Mal während einer Athen Food Tour gegessen, die uns mit vielen der besten Lebensmittelverkäufer der Stadt bekannt machte. Die Erinnerung an diese griechischen Donuts, hergestellt mit Orangenblütenhonig, konnten wir nach der Tour nicht mehr aus dem Kopf bekommen. Wir kehrten zur beliebten lokalen Bäckerei Krivos zurück, um sie wieder zu essen, und sie waren so gut, wie wir uns erinnerten.

Pro-Tipp
Fügen Sie Ihren Loukoumades eine Tasse Kaffee hinzu, um ein schnelles und dennoch leckeres griechisches Frühstück zu kreieren.

Gegrillter Tintenfisch

Was in Griechenland zu essen ist - Gegrillter Tintenfisch
Griechische Köche sind Experten beim Grillen von Tintenfischen.

Gegrillter Oktopus ist nicht einzigartig in Griechenland, aber die Griechen machen eine besonders ausgezeichnete Version davon. Wir aßen gegrillten Tintenfisch in der Nachbarschaft psarotavernes (Fischtavernen) und gehobenen Restaurants mehrmals im Laufe von fünf Wochen. Griechische Darstellungen des Kopffüßers haben uns nie enttäuscht.

Griechische Restaurants servieren Oktopus auf ‚Sea to Table‘-Basis. Dies ist insbesondere auf griechischen Inseln der Fall, wo Fischer morgens Tintenfische fangen und später am Tag die Tentakelmollusken grillen.

Pro-Tipp
Paar Krake mit Weißwein oder Ouzo. Rufen Sie unbedingt „Yamas“ aus, wenn Sie vor Ihrem ersten Schluck des legendären griechischen Getränks an den Gläsern klirren.

Taramasalata

Was in Griechenland zu essen - Taramasalada
Sie haben Taramasalata erst dann vollständig erlebt, wenn Sie es in Griechenland gegessen haben. Wir aßen diese gehobene Version, während wir den Blick auf das Meer genossen.

Das Essen mit Freunden in Griechenland ist oft ein festliches Ereignis, das mit einer Vielzahl von kleinen Tellern beginnt, die mit Saucen, Dips und Oliven gefüllt sind. Wir liebten diese kulinarischen Erlebnisse – vor allem, wenn Taramasalata auf dem Tisch lag.

Taramasalata beginnt mit geräuchertem Fischrogen und erhält zusätzlichen Geschmack von Zutaten wie Olivenöl und Zitronensaft. Wir haben den cremigen, fischigen Aufstrich in Ländern wie Frankreich und Rumänien gegessen, aber wir haben unsere Lieblings-Taramasalata in Griechenland gegessen. Das cremige, salzige Mezze-Gericht ist ein griechischer Klassiker.

Pro Tipp
Sie können frisches Gemüse in Taramasalata tauchen oder den cremigen Aufstrich mit Brot essen.

Dolmades

Was in Griechenland zu essen ist - Dolmades
Dolmades, auch bekannt als gefüllte Weinblätter, sind ein häufiges Mezze-Gericht in Griechenland.

Trauben dienen in Griechenland mehreren Zwecken. Nicht nur Winzer kreieren aus den Früchten griechischen Wein von Weltklasse, sondern auch Köche verwenden die Blätter, um Dolmades zu kreieren.Dolmades, im englischsprachigen Raum als gefüllte Weinblätter bekannt, sind mundgerechte Häppchen, die mit einer krautigen Reismischung gefüllt sind. Planen Sie, vegetarische Dolmades in Tzatziki-Joghurtsauce zu tauchen, um das volle kulinarische Erlebnis zu genießen.

Pro Tipp
Seien Sie nicht verwirrt, wenn Sie Dolmadakia auf einem griechischen Menü sehen. Dolmadakia sind nur kleinere Dolmades.

Käsekuchen

Was in Griechenland zu essen - Käsekuchen
Bewegen Sie sich über Spanakopita, die Käsekuchen sind unsere Lieblingskuchen in Griechenland.

Kleine Käsekuchen sind ein typisches griechisches Essen, das am besten heiß aus dem Ofen gegessen wird. Um sie herzustellen, verwenden griechische Köche Phyllo-Teig, um eine schuppige Kruste zu erzeugen und die geschichtete Schale mit einer Füllung auf Feta-Basis zu füllen.

Einheimische essen normalerweise Käsekuchen zum Frühstück oder als Snack vor dem Mittagessen. Während unseres griechischen Aufenthalts haben wir sie zu verschiedenen Zeiten genossen, da griechische Verkäufer den ganzen Tag Käsekuchen verkaufen.

Pro Tipp
Griechische Verkäufer verkaufen Käsekuchen namens Tiropita und Kourous. Sie schmecken gut, unabhängig vom Namen.

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Rotes Strandselfi in Santorin

Über die Autoren

Daryl & Mindi Hirsch

Die Gewinner des Saveur Magazine’s BEST TRAVEL BLOG Award Daryl und Mindi Hirsch teilen ihre kulinarischen Reiseerfahrungen und Rezepte auf der 2foodtrippers-Website und auf YouTube. Die verheirateten Ersteller von Essens- und Reiseinhalten leben in Lissabon, Portugal.

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