Humus bajo en Sodio

Humus bajo en Sodio

Mi esposa me presentó el humus. Hasta ese momento, mis sensibilidades del Medio Oeste pensaron que era completamente apropiado tomar solo un poco de» salsa » para sus verduras. «Dip» generalmente se traduce en un aderezo espeso y espeso de crema de algún tipo que tenía un saborizante de eneldo abrumador. El hummus comprado en la tienda puede ser alto en sodio, por lo que necesitamos un hummus bajo en sodio.

Humus bajo en sodio

Así que básicamente mi mundo se revolvió cuando mi esposa sirvió verduras con esta pasta llamada humus. Era untable afilado, con sabor a ajo, que tenía notas fuertes de limón y comino. Sacudió mis papilas gustativas y se convirtió fácilmente en una opción para comer bocadillos con verduras o galletas saladas. Fue algo fácil de entretener. Además, se puede hacer extremadamente bajo en sodio! Así que aquí está mi receta de Hummus Bajo en sodio.

Humus bajo en sodio

¿Qué es el humus?

El Humus bajo en sodio es más fácil de preparar de lo que crees. Sus raíces son de Oriente Medio, y las recetas se remontan al antiguo Egipto (gracias Wikipedia). Solo hay unos pocos ingredientes: garbanzos (o garbanzos), ajo, jugo de limón, comino, tahini y aceite de oliva. El tahini es básicamente puré de semillas de sésamo en aceite de sésamo que hace una mantequilla (similar a la mantequilla de maní).

Hummus bajo en sodio

El hummus también puede tener muchos otros ingredientes agregados, que pueden cambiar el perfil de sabor y crear casi un nuevo aperitivo cada vez. Me gustaría añadir cosas como pimientos rojos asados, chile chipotle ahumado, tomates secos y alcaparras para cambiarlo. También puede agregar mezclas de especias para darle un toque de sabor a su hummus. Siguiendo la receta base, tengo cuatro versiones más en las que hemos cambiado el perfil usando Mezclas de Especias sin sal de Dak.

Recipe for low sodium hummus

Low Sodium Hummus

Low Sodium Hummus

Christopher Lower

5 from 1 vote

Prep Time 10 mins
Cook Time 5 mins
Total Time 15 mins

Course Appetizer
Cuisine Middle Eastern

Servings 2 cups
Calories 79.6 kcal

Ingredientes

  • 1/2 taza de Tahini y algunas de las de aceite de semilla de sésamo pegar
  • 2 tazas de Garbanzos cocidos completamente o el más bajo de sodio posible enlatados . Reserve algunos de los Garbanzos líquidos, si comienza de seco, enjuagado bien
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 Cucharada de comino
  • 4 Dientes de ajo menos si no es fanático del ajo
  • Jugo de 1 limón y medio más al gusto si se desea
  • 1 cucharadita de pimienta molida fresca (granos de pimienta negros, blancos o rosados)

Instrucciones

  • Poner todo (excepto el garbanzo el agua todavía) en un procesador de alimentos
  • Añadir el agua, mientras que licuar para asegurar un buen propagación
  • pruebe y ajuste la sazón como ir
  • me sirven rociados con un poco más de aceite y una pizca más de comino en la parte superior
  • debe guardar hasta una semana en la nevera en un recipiente cerrado

Notas

Hacer con Sabor Bajo en Sodio Hummus

Ahora que ya tenemos la base, se puede mezclar con los ingredientes añadidos como tomates secados al sol o de pimientos rojos asados, como he mencionado antes, o puede agregar mezclas de especias y mezcla de ellos. Me gusta hacer algunos sabores para fiestas. Aquí hay algunas sugerencias:

Hummus de Búfalo picante

Hummus bajo en Sodio - 5 Ingredientes para este Aperitivo perfecto Bajo en Sodio!

Dak’s Salt Free Butt Kickin Buffalo tomará tu hummus y lo hará perfecto para un evento deportivo o una fiesta de cola. Agregue 1 cucharadita por taza de hummus y mezcle bien con una cuchara. Para ayudar a las personas a mantenerse frescas, proporcione verduras como escarola, pepino y apio para contrarrestar el calor.

Hummus Bajo en Sodio-Estilo Búfalo Picante

Hummus de estilo griego

El condimento Súper Griego sin sal de Dak’s es una forma perfecta de colocar su hummus directamente en el perfil de sabor mediterráneo. Hago este hummus cuando aso cordero y quiero un plato de verano. También agrego un poco más de jugo de limón. Usa 1 cucharadita de condimento por taza de hummus y mézclalo bien con una cuchara.

Hummus bajo en sodio al estilo griego

Hummus con especias asiáticas

La mezcla de especias Zing asiáticas sin sal de Dak cambiará el hummus para que coincida con más platos asiáticos. Me gusta como acompañamiento de Carne de res y Brócoli. También puede usar más verduras asiáticas, como pimientos shishitos, rábanos y repollo.

Humus Bajo en Sodio al Estilo Asiático

Humus al estilo Cajún

La mezcla de especias sin Sal de Vudú Cajún de Dak’s es lo que añado a mi humus cuando quiero usarlo como acompañamiento para cualquier plato de barbacoa que esté haciendo. Aumenta el calor un poco, y como el búfalo de arriba, lo emparejaría con apio, pepino y escarola para enfriar la paleta. Es un gran plato de acompañamiento para mi cerdo a la barbacoa. Ahora, si el maíz de verano fuera solo de temporada, ¡estaríamos listos!

Hummus Bajo en Sodio Al Estilo Cajún

Espero que esto te entusiasme tanto como a mí con el Hummus Bajo en Sodio. Es un excelente aperitivo bajo en sodio y nos permite mantenernos en la pista baja en sodio. Esto también ayudará a destruir cualquier mito que quede de que los alimentos bajos en sodio tienen que ser blandos. Los enlaces de arriba a Especias sin sal de Dak son enlaces de afiliados. Sus compras en Dak’s pueden ayudar a apoyar la producción de este blog. Dak’s es un gran aliado bajo en sodio y produce mezclas de especias de gran sabor.

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