Este artículo se presenta en colaboración con Travelocity para celebrar su mayor venta del año.
pensando en qué comer en Grecia durante su primer viaje a la soleada República Helénica? Pasamos más de un mes comiendo y viviendo como locales en Grecia. Siga leyendo para encontrar diez platos griegos favoritos que debe probar durante su visita.
Entonces estamos nosotros. Nuestro objetivo cuando visitamos Grecia por primera vez era comer la mejor cocina griega.
¿Qué tiene de Especial la Comida en Grecia?
Bendecida por un clima seco y caluroso durante gran parte del año, Grecia tiene una abundancia de riquezas cuando se trata de productos alimenticios locales. Y la mejor parte? Los viajeros de comida pueden acceder a todos los platos favoritos de Grecia en los mercados y restaurantes de todo el país.
Cuando están en Grecia, los amantes de la comida pueden devorar mariscos extraídos del mar Mediterráneo y comer productos tan frescos que comer ensaladas cubiertas de aceite de oliva local es pura alegría. Teniendo en cuenta que los agricultores griegos han estado cultivando aceitunas durante miles de años, no es de extrañar que sus aceitunas se encuentren entre las mejores del mundo.
Luego está el queso feta salado hecho con leche de algunas de las ovejas y cabras más felices del mundo. ¿Cómo no ser felices pastando en pintorescas colinas bajo los azules cielos griegos y las azules aguas mediterráneas?
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Lista de griego Alimentos Que No Deben Faltar
Para muchos visitantes primerizos, las muchas opciones tentadoras en un menú griego pueden ser abrumadoras. Sin embargo, este desafío es un buen problema teniendo en cuenta los límites que una persona puede comer.
Lo entendemos. Durante nuestra comida griega inicial, estábamos tan emocionados por la comida local que queríamos pedir un menú de restaurante completo hasta que la cordura y nuestros cinturones nos dominaran. Por suerte, tuvimos más de un mes para comer mucha comida griega tradicional y descubrir la mejor comida de Grecia.
Al final de nuestro viaje, compilamos una lista de nuestras comidas griegas favoritas. Al comenzar su propio viaje culinario en Grecia, le recomendamos que comience con los siguientes platos tradicionales griegos:
Souvlaki
Visitar Grecia sin comer souvlaki es como visitar Londres y no comer pescado con patatas fritas. Esta es una comida griega imprescindible, especialmente para aquellos que quieren probar comida rápida en Grecia.
Dado que souvlaki está fácilmente disponible en puestos de venta en las aceras y restaurantes informales en toda Grecia, es fácil encontrar los mejores bocadillos de carne en un palo en Atenas y en las muchas islas del país, incluidas Mykonos, Santorini y Rodas. Algunos menús griegos enumeran a este deleitador como kalamaki o gyro, pero todo es souvlaki y todo está bien.
Para preparar souvlaki, los maestros de la parrilla cocinan carnes como cerdo, pollo y ocasionalmente cordero en hoyos grandes antes de transferir trozos carbonizados a pinchos. Los vegetarianos motivados pueden encontrar versiones souvlaki con berenjena, pimientos y champiñones.
Consejo profesional
Coma souvlaki griego con pan de pita, papas fritas y salsa tzatziki. Esta combinación es digna de desvanecerse.
Saganaki
El saganaki, que lleva el nombre de una pequeña sartén de dos manos, es un alimento griego adictivo que consiste en derretir el queso a la perfección crujiente. El tipo de queso varía según el restaurante, con opciones que incluyen graviera, halloumi y feta. Algunos restaurantes en Grecia agregan ingredientes adicionales como tomate, camarones y mejillones, pero no hay vergüenza en comer saganaki de queso natural en Grecia.
Sin importar el tipo de queso o la preparación, el saganaki es una comida griega que debe probar en Grecia. Comimos saganaki por primera vez en Meteora e inmediatamente se convirtió en un plato de entrada para todo el país. Aunque la preparación del saganaki variaba según el lugar durante nuestro viaje, todas las versiones tenían un sabor decadentemente divino.
Pro Tip
Exprimir jugo de limón fresco en la parte superior de su saganaki. El jugo aporta acidez a la vez que mejora el sabor del plato.
Baklava
Aunque baklava pudo haber sido inventada por los asirios durante los días del Imperio Otomano, no hay debate sobre su popularidad en países como Grecia, Turquía y Rumania. Independientemente de su origen, es justo decir que los griegos han perfeccionado el proceso cuando se trata de hornear el postre dulce, empapado y en capas.
Horneada típicamente con 33 capas de masa filo, nueces y canela, así como miel o jarabe con sabor a agua de rosas, la baklava griega es difícil de resistir. Entre su atractivo aroma y su rico sabor, el baklava es fácilmente nuestro postre favorito en Grecia.
Consejo profesional
Lávese las manos después de comer baklava, ya que el postre dulce deja un residuo pegajoso a su paso.
Horiatiki
Deje sus percepciones sobre la ensalada griega en casa cuando visite Grecia. Las ensaladas griegas conocidas como horiatiki no incluyen lechuga. En cambio, estas ensaladas rústicas cuentan con una gran cantidad de ingredientes locales como tomate, pepino, cebolla, queso feta y aceitunas terminadas con orégano, sal y aceite de oliva.
En muchos países, las ensaladas se consideran alimentos de dieta para aquellos que buscan perder peso. Este no es el caso en Grecia, donde es un placer comer una ensalada colorida llena de tomates maduros, aceitunas kalamata y trozos de queso feta salado. Las mejores ensaladas horiatiki añaden paximadia o bizcochos de cebada horneados dos veces similares a los croutones crujientes pero más grandes.
Consejo profesional
Compre en un mercado griego y compre todos los ingredientes necesarios para hacer horiatiki si se hospeda en un apartamento de Airbnb. De lo contrario, puede pedir excelentes ensaladas en la mayoría de los restaurantes de Grecia.
Moussaka
La moussaka puede ser el plato griego más popular servido en todo el mundo y con buena razón. Cuando se sirve caliente fuera del horno, la moussaka es reconfortante y llenadora.
Para preparar moussaka, los chefs ponen en capas berenjena salteada y carne picada (tradicionalmente cordero) para crear una cazuela antes de agregar una capa superior de bechamel. Otros ingredientes típicos son el tomate, la cebolla, el ajo y la canela.
Después de disfrutar de moussaka en restaurantes informales conocidos como tabernas, aprendimos a hacer el plato decadente desde cero durante una clase de cocina con Cebolla Atenas. La clase no solo fue divertida, sino que también reforzó nuestro aprecio por la alternativa no oficial de Grecia a la lasaña.
Consejo profesional
Cámbialo y prueba el pastitsio, un plato griego similar a la moussaka, pero con pasta en lugar de berenjena.
Loukomades
Si usted piensa que los donuts son una invención moderna, piense de nuevo.
loukoumades de Grecia se remonta a los primeros Juegos Olímpicos en el año 776 a.C. Aunque los loukoumades originales fueron disfrutados por atletas antiguos, todos pueden disfrutarlos hoy en día, independientemente de su capacidad atlética o falta de ella.
Las loukoumades griegas tradicionales son bolas redondas de masa frita dorada con sabor a canela y jarabe de miel. Algunas personas espolvorean azúcar en polvo en sus loukoumades para una explosión adicional de dulzura, pero este es un complemento opcional.
Comimos loukoumades por primera vez durante un recorrido gastronómico por Atenas que nos presentó a muchos de los mejores vendedores de comida de la ciudad. No pudimos sacarnos de la cabeza el recuerdo de estas rosquillas griegas, hechas con miel de azahar, después de la gira. Regresamos a la popular panadería local Krivos para comerlos de nuevo y estaban tan buenos como recordábamos.
Consejo profesional
Agregue una taza de café a sus loukoumades para crear un desayuno griego rápido pero sabroso.
Pulpo a la Parrilla
El pulpo a la parrilla no es exclusivo de Grecia, pero los griegos hacen una versión particularmente excelente de él. Comimos pulpo a la parrilla en psarotavernes (tabernas de pescado) y restaurantes de lujo varias veces en el transcurso de cinco semanas. Las interpretaciones griegas del cefalópodo nunca nos decepcionaron.
Los restaurantes griegos sirven pulpo sobre la base del mar a la mesa. Este es especialmente el caso en las islas griegas, donde los pescadores capturan pulpos por la mañana y asan los moluscos con tentáculos más tarde ese día.
Consejo profesional
Combina pulpo con vino blanco o ouzo. Asegúrese de exclamar «Yamas» cuando tintinee vasos antes de su primer sorbo de la icónica bebida griega.
Taramasalata
Cenar con amigos en Grecia es a menudo un evento festivo que comienza con una gran cantidad de pequeños platos llenos de salsas, salsas y aceitunas. Nos encantaron estas experiencias culinarias, especialmente cuando la taramasalata estaba en la mesa.
La Taramasalata comienza con huevas de pescado curadas y obtiene sabor agregado de ingredientes como aceite de oliva y jugo de limón. Hemos comido la crema para untar a pescado en países como Francia y Rumania, pero comimos nuestra taramasalata favorita en Grecia. El cremoso y salado plato mezze es un clásico griego.
Consejo profesional
Puede sumergir verduras frescas en taramasalata o comer la crema para untar con pan.
Dolmades
Las uvas sirven para múltiples propósitos en Grecia. No solo los viticultores crean vino griego de clase mundial a partir de la fruta, sino que los chefs también usan las hojas para crear dolmades.
Conocidas como hojas de parra rellenas en los países de habla inglesa, las dolmades son bocados del tamaño de un bocado rellenos con una mezcla de arroz herbáceo. Planee sumergir dolmades vegetarianas en salsa de yogur tzatziki para disfrutar de una experiencia gastronómica completa.
Consejo profesional
No se confunda si ve dolmadakia en un menú griego. Dolmadakia son dolmades de pequeño tamaño.
Tarta de Queso
Las tartas de queso pequeñas son una comida típica griega que se come mejor recién sacada del horno. Para hacerlos, los cocineros griegos utilizan masa filo para crear corteza escamosa y rellenar la cáscara en capas con un relleno a base de queso feta.
Los lugareños suelen comer pasteles de queso para el desayuno o como refrigerio antes del almuerzo. Durante nuestra estadía en Grecia, los disfrutamos en varias ocasiones, ya que los vendedores griegos venden pasteles de queso durante todo el día.
Consejo profesional
Los vendedores griegos venden tartas de queso llamadas tiropita y kourous. Saben bien sin importar el nombre.
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Acerca de los autores
Daryl & Mindi Hirsch
Los ganadores del premio AL MEJOR BLOG DE VIAJES de la revista Saveur Daryl y Mindi Hirsch comparten sus experiencias culinarias de viaje y recetas en el sitio web de 2foodtrippers y YouTube. Los creadores de contenido de Comida y viajes casados viven en Lisboa, Portugal.
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