alacsony nátrium Hummus
a feleségem bemutatta nekem a hummust. Addig a pontig, középnyugati érzékenységem úgy gondolta, hogy alaposan helyénvaló, ha csak egy kis “dip” van a zöldségeihez. A” Dip ” – et általában krém nehéz, vastag öntettel fordítják le, amelynek elsöprő kapros íze volt. A boltban vásárolt hummus magas nátriumtartalmú lehet, ezért alacsony nátriumtartalmú hummusra van szükségünk.
tehát alapvetően a világom megfordult, amikor a feleségem zöldségeket szolgált fel ezzel a hummus nevű terjedéssel. Ez volt éles, fokhagyma-ey, ízű elterjedt, hogy volt erős jegyzetek citrom és kömény. Megrázta az ízlelőbimbóimat, és könnyen vált a zöldségekkel vagy kekszekkel való snackeléshez. Ez volt valami könnyű szórakoztató. Ráadásul rendkívül alacsony nátriumtartalmú lehet! Tehát itt van az alacsony nátriumtartalmú Hummus receptje.
mi a hummus?
az alacsony nátriumtartalmú hummust könnyebb felkapni, mint gondolná. Gyökerei közel-keletiek, és a receptek az ókori Egyiptomra vezethetők vissza (köszönet a Wikipédiának). Csak néhány összetevő van: csicseriborsó (vagy garbanzo bab), fokhagyma, citromlé, kömény, tahini, olívaolaj. A Tahini alapvetően pürésített szezámmag szezámolajban, amely vajat készít (hasonló a mogyoróvajhoz).
a Hummus számos más összetevőt is tartalmazhat, amelyek megváltoztathatják az ízprofilt, és minden alkalommal szinte új snacket hoznak létre. Szeretek hozzáadni olyan dolgokat, mint a sült pirospaprika, füstölt chipotle paprika, szárított paradicsom és kapribogyó, hogy megváltoztassák. Fűszerkeverékeket is hozzáadhat, hogy a hummust egy fokkal feldobja. Az alapreceptet követve még négy verzióm van, ahol a DAK sómentes Fűszerkeverékeivel megváltoztattuk a profilt.
Recipe for low sodium hummus
Low Sodium Hummus
Christopher Lower
összetevők
- 1/2 csésze tahini és néhány olaj szezámmag paszta
- 2 csésze csicseriborsó – teljesen szakács vagy a lehető legalacsonyabb nátrium konzerv . Foglalja le a folyékony Garbanzo bab egy részét, ha szárazról indul, jól öblítse le
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 evőkanál kömény
- 4 gerezd fokhagyma kevesebb, ha nem fokhagyma rajongó
- leve 1 és fél citrom több ízlés szerint, ha szükséges
- 1 teáskanál friss őrölt bors (fekete fehér, vagy rózsaszín bors)
utasítások
-
tegyen mindent (kivéve a csicseriborsót víz még) egy élelmiszer-feldolgozó
-
Add hozzá a vizet, miközben pureeing, hogy biztosítsa a sima terjedését
-
íz és állítsa be a fűszerezés, ahogy megy
-
én szolgálja fel meghintjük egy kicsit több olajat, majd megszórjuk több kömény tetején
-
meg kell menteni akár egy hétig a hűtőben egy lezárt tartályban
Megjegyzések
ummus
most, hogy megvan az alap, összekeverheti akár hozzáadott összetevőkkel, például szárított paradicsommal vagy pörkölt pirospaprikával, ahogy korábban említettem, vagy hozzáadhat fűszerkeverékeket és keverheti őket. Szeretek néhány ízt készíteni a partikra. Íme néhány javaslat:
fűszeres Buffalo Hummus
Dak ‘ s Salt Free Butt Kickin Buffalo fog a hummus, és ez tökéletes egy sportesemény vagy tailgating party. Adjunk hozzá 1 teáskanál egy csésze hummust, majd alaposan keverjük össze egy kanállal. Annak érdekében, hogy az emberek hűvös maradjanak, olyan zöldségeket biztosítsanak, mint az endívia, az uborka és a zeller, hogy ellensúlyozzák a hőt.
görög stílusú Hummus
a DAK sómentes szuper görög fűszerezése tökéletes módja helyezze a hummust egyenesen a mediterrán ízprofilba. Akkor készítem ezt a hummust, amikor bárányt grillezek, és nyári köretet akarok enni. Azt is hozzá egy kicsit több citromlevet. Használjon 1 teáskanál fűszerezést egy csésze hummusra, majd kanállal alaposan keverje össze.
Ázsiai fűszeres Hummus
Dak sómentes Ázsiai Zing fűszerkeveréke megváltoztatja a hummust, hogy megfeleljen több ázsiai ételnek. Szeretem a marhahús és a brokkoli mellé. Használhat több Ázsiai zöldséget is, például shishito paprikát, retket és káposztát.
Cajun stílusú Hummus
Dak Cajun Voodoo sómentes Fűszerkeveréke az, amit hozzáadok a hummusomhoz, amikor bármilyen BBQ étel mellé akarom használni. Kicsit felmelegíti a hőt, és mint a fenti Bivaly, párosítanám zellerrel, uborkával és endíviával, hogy lehűtsem a palettát. Ez egy nagy köret az én BBQ húzta sertés. Most, ha a nyári kukorica csak szezonban lenne, akkor minden készen állna!
Remélhetőleg ez ugyanolyan izgatott lesz az alacsony nátriumtartalmú Hummus miatt, mint én. Ez teszi a nagy alacsony nátrium snack, és lehetővé teszi számunkra, hogy az alacsony nátrium pályán. Ez segít megsemmisíteni azokat a mítoszokat is, amelyek továbbra is fennállnak, hogy az alacsony nátriumtartalmú ételeknek nyájasnak kell lenniük. A fenti linkek a DAK sómentes Fűszereihez affiliate linkek. A DAK vásárlásai segíthetnek a blog előállításának támogatásában. A Dak ‘ s kiváló alacsony nátriumtartalmú szövetségese, és nagyszerű ízű fűszerkeverékeket állít elő.