Matala Natriumhummus

Matala Natriumhummus

vaimoni esitteli minut hummukselle. Siihen asti Keskilännen tunteeni olivat sitä mieltä, että oli täysin sopivaa ottaa vain vähän ”dippiä” kasviksillesi. ”Dip” käännettiin yleensä kermankuoriseksi, paksuksi, jonkinlaiseksi kastikkeeksi, jossa oli ylivoimainen tillin maku. Kaupasta ostettu hummus voi olla paljon natriumia, joten tarvitsemme vähäsuolaista hummusta.

vähäsuolainen Hummus

joten periaatteessa maailmani meni sekaisin, kun vaimoni tarjoili vihanneksia tällä hummukseksi kutsutulla levitteellä. Se oli terävä, valkosipulinen, makuinen levite, jossa oli vahvoja sitruunan ja kuminan sävyjä. Se rokkasi makunystyröitäni ja tuli helposti naposteltavaksi kasvisten tai keksien kanssa. Se oli jotain helppoa viihdettä. Plus se voidaan tehdä erittäin alhainen natrium! Tässä on resepti Vähäsuolaiselle Hummukselle.

vähäsuolainen Hummus

mitä hummus on?

vähäsuolaista hummusta on helpompi valmistaa kuin luulisi. Sen juuret ovat Lähi-idässä, ja reseptit voidaan jäljittää muinaiseen Egyptiin (Kiitos Wikipedia). Aineksia on vain vähän: kikherneitä (tai garbanzo-papuja), valkosipulia, sitruunamehua, kuminaa, tahinia ja oliiviöljyä. Tahini on periaatteessa soseutettu seesaminsiemeniä seesamiöljyssä, joka tekee voita (samanlainen kuin maapähkinävoi).

vähäsuolainen Hummus

hummukseen voi lisätä myös monia muita ainesosia, jotka voivat muuttaa makuprofiilia ja luoda joka kerta lähes uuden välipalalevitteen. Tykkään lisätä esimerkiksi paahdettuja punaisia paprikoita, savustettuja chipotle-paprikoita, aurinkokuivattuja tomaatteja ja kapriksia vaihtaakseni sitä. Voit myös lisätä maustesekoituksia potkia hummus jopa lovi. Perusreseptin jälkeen minulla on vielä neljä versiota, joissa olemme muuttaneet profiilia Dakin suolattomilla Maustesekoituksilla.

Recipe for low sodium hummus

Low Sodium Hummus

Low Sodium Hummus

Christopher Lower

5 from 1 vote

Prep Time 10 mins
Cook Time 5 mins
Total Time 15 mins

Course Appetizer
Cuisine Middle Eastern

Servings 2 cups
Calories 79.6 kcal

ainesosat

  • 1/2 kupillista tahinia ja osa öljystä seesaminsiementahnaa
  • 2 kuppia kikherneitä – kypsennettynä kokonaan tai mahdollisimman vähän natriumia säilöttynä . Varaa osa kuivista, huuhdelluista Garbanzo-pavuista, jos ne alkavat kuivasta, huuhdellusta hyvin
  • 1/4 dl oliiviöljyä
  • 1 rkl kuminaa
  • 4 valkosipulinkynttä vähemmän, jos et ole valkosipulin fani
  • 1 ja puolen sitruunan mehu lisää maun mukaan
  • 1 tl tuoretta jauhettua pippuria (mustavalkoista tai vaaleanpunaista pippuria)

ohjeet

  • laita kaikki (paitsi kikherne vettä vielä) elintarvikekoneessa
  • lisää vettä soseutettaessa tasaisen leviämisen varmistamiseksi
  • maku ja säädä maustetta mennessäsi
  • tarjoilen sen tihkuna hieman enemmän öljyä ja ripottelemalla kuminaa päälle
  • sen pitäisi säilyä jopa viikko jääkaapissa suljetussa astiassa

muistiinpanot

Make Flavored Low natrium hummus

nyt kun sinulla on pohja, voit sekoittaa sen joko lisättyihin aineksiin, kuten aurinkokuivattuihin tomaatteihin tai paahdettuihin punaisiin paprikoihin, kuten aiemmin mainitsin, tai voit lisätä mausteseoksia ja sekoittaa ne joukkoon. Tykkään tehdä muutaman maun juhliin. Tässä muutamia ehdotuksia:

mausteinen Buffalo Hummus

vähäsuolainen Hummus - 5 ainesosaa tähän täydelliseen vähäsuolaiseen välipalaan!

Dak ’ s Salt Free Butt Kickin Buffalo ottaa hummuksesi ja tekee siitä täydellisen urheilutapahtumaan tai seurajuhliin. Lisää 1 tl per kuppi hummusta ja sekoita huolellisesti lusikalla. Jos haluat auttaa ihmisiä pitämään sen viileänä, tarjoa kasviksia, kuten endiiviä, kurkkua ja selleriä, lämmön vastapainoksi.

Low Sodium Hummus - Spicy Buffalo Style

Greek Style Hummus

Dak ’ s Salt Free Super Greek Seasoning on oiva tapa sijoittaa hummus suoraan Välimeren makuprofiiliin. Teen hummusta, kun grillaan lammasta ja haluan kesäisen lisukkeeni. Lisään myös hieman sitruunamehua. Käytä 1 tl mausteita per kuppi hummusta ja sekoita se huolellisesti lusikalla.

vähäsuolainen Hummus - kreikkalaistyylinen

Aasialainen maustesekoitus

Dakin suolaton Aasialainen Zing-maustesekoitus muuttaa hummuksen vastaamaan enemmän aasialaisia ruokia. Pidän siitä naudan ja parsakaalin lisukkeena. Voit myös käyttää enemmän aasialaisia vihanneksia, kuten Shishito-paprikaa, retiisiä ja kaalia.

vähäsuolainen Hummus - aasialaistyylinen

Cajun-tyylinen Hummus

Dakin Cajun-Voodoo-suolaton maustesekoitus on se, mitä lisään hummukseeni, kun haluan käyttää sitä minkä tahansa tekemäni BBQ-ruoan lisukkeena. Se nostaa lämpöä hieman, ja kuten Puhveli edellä, minä parittaisin sen sellerin, kurkun ja endiivin kanssa viilentääkseni palettia. Se on loistava lisuke minun BBQ Pulled Pork. Jos kesämaissi olisi vasta sesongissa, kaikki olisi valmista!

vähäsuolainen Hummus - Cajun-tyylinen

Toivottavasti tämä saa sinut innostumaan Vähäsuolaisesta hummuksesta yhtä paljon kuin minä. Se tekee suuren vähäsuolaisen välipalan ja antaa meidän pitää vähäsuolaisen radan. Tämä auttaa myös tuhoamaan kaikki jäljellä olevat myytit siitä, että vähäsuolaisen ruoan on oltava mitäänsanomatonta. Yllä olevat linkit Dakin Suolattomiin mausteisiin ovat affiliate-linkkejä. Ostoksesi Dak: lta voivat auttaa tukemaan tämän blogin tuotantoa. Dak ’ s on erinomainen vähäsuolainen liittolainen ja tuottaa upeita maustesekoituksia.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.