Lav Natrium Hummus
min kone introduserte meg til hummus. Frem til det tidspunktet trodde Mine Midwestern sensibilities det var grundig hensiktsmessig å bare ha litt » dip » for veggies. «Dip» vanligvis oversatt til en krem tung, tykk dressing av noe slag som hadde en overveldende dill smakstilsetning til det. Store kjøpte hummus kan være høy i natrium, så vi trenger en lav natrium hummus.
så i utgangspunktet min verden ble snudd når min kone servert grønnsaker med dette spredningen kalt hummus. Det var skarp, hvitløk-ey, smaker spredt som hadde sterke notater av sitron og spidskommen. Det rystet smaksløkene mine og ble lett en tur til for snacking med grønnsaker eller kjeks. Det var noe lett for underholdende. Pluss det kan gjøres ekstremt lavt natrium! Så her er min oppskrift På Lav Natrium Hummus.
hva er hummus?
Lav Natrium Hummus er lettere å piske opp enn du kanskje tror. Det er røtter I Midtøsten, og oppskrifter kan spores tilbake til det gamle Egypt(Takk Wikipedia). Det er bare noen få ingredienser: kikerter( eller garbanzo bønner), hvitløk, sitronsaft, spisskummen, tahini, og olivenolje. Tahini er i utgangspunktet pureed sesamfrø i sesamolje som gjør et smør(ligner peanøttsmør).
Hummus Kan også ha mange andre ingredienser tilsatt, som kan endre smakprofilen og som skaper nesten en ny snack spredt hver gang. Jeg liker å legge til ting som stekt rød paprika, røkt chipotle paprika, soltørkede tomater, og kapers å endre det opp. Du kan også legge til krydderblandinger for å sparke hummus opp et hakk. Etter grunnoppskriften har jeg fire versjoner der vi har endret profilen ved Hjelp Av Daks Saltfrie Krydderblandinger.
Recipe for low sodium hummus
Low Sodium Hummus
Christopher Lower
Ingredienser
instruksjoner
-
sett alt (unntatt kikert matprosessor
-
Tilsett vannet mens pureeing å sikre en jevn spredning
notater
ummus
nå som du har basen, kan du blande den med enten tilsatte ingredienser som soltørkede tomater eller stekte røde paprika som jeg nevnte før, eller du kan legge til krydderblandinger og blande dem inn. Jeg liker å lage noen smaker for fester. Her er noen forslag:
