dit gebeurt er met uw lichaam als u het ontbijt overslaat

we hebben talloze keren gehoord dat ‘ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is’, omdat dit verband houdt met verhoogde concentratie, hogere niveaus van productiviteit en verbeterde stemming.

maar als je nog steeds de slechte gewoonte hebt om het ontbijt over te slaan in een poging om gewicht te verliezen, dan is het tijd om er vanaf te komen. Nieuw onderzoek uit Duitsland heeft geconcludeerd dat het missen van uw ochtendmaaltijd kan leiden tot een toename van gevaarlijke ontsteking.

advertentie-Lees verder hieronder

de studie

het kleine stukje onderzoek testte een zeer kleine steekproef van 17 gezonde volwassenen gedurende drie dagen – één dag het ontbijt overslaan, één dag het eten van drie gewone maaltijden en één dag het diner overslaan. Het caloriegehalte en de afbraak van koolhydraten, vetten en eiwitten bleven constant, waarbij de resterende twee maaltijden op ‘skip’ – dagen het verschil maakten.

bij de deelnemers werden dagelijks tussen 7.00 en 21.00 uur verschillende bloedmonsters genomen om hormoonspiegels, glucose-en insulineconcentraties en immuuncelactiviteit te meten. Er werd vastgesteld dat glucoseconcentraties en markers van ontsteking en insulineresistentie hoger waren na de lunch op ontbijtdagen, en dat mensen ook meer vet oxideerden (wat betekent dat hun lichaam meer van hun opgeslagen vetreserves afbrak).

Dit klinkt misschien als een goede zaak voor mensen die proberen af te vallen, maar het onderzoeksteam is het daar niet mee eens. Een dergelijk proces suggereert een aantasting van metabole flexibiliteit-dat is het vermogen van het lichaam om te schakelen tussen het verbranden van vet en koolhydraten. Dit zou kunnen betekenen dat het overslaan van het ontbijt “op de lange termijn kan leiden tot lage-grade ontsteking en verminderde glucose homeostase,” die op zijn beurt zou kunnen verhogen het risico op obesitas en type 2 diabetes.

ontbijt ei en toast
Henn PhotographyGetty Images

maaltijden overslaan

zelfs als u een vaste maaltijd-schipper bent, moet het ontbijt niet degene zijn die wordt gesloopt. De onderzoekers concludeerden ook dat mensen verbrandden meer calorieën over een periode van 24 uur wanneer ze hun overnachting vasten verlengd door het overslaan van ofwel lunch (41 meer calorieën) of diner (91 meer calorieën), in vergelijking met de drie-maaltijden-per-dag of ontbijt-overslaan schema.

Er moet echter worden opgemerkt dat deze verschillen in calorieën relatief verwaarloosbaar zijn en gemakkelijk kunnen worden bereikt door kleine aanpassingen van de voeding. Het is ook de moeite waard om te overwegen of het overslaan van maaltijden is waarschijnlijk om je snack meer gedurende de dag, want dit is de basis waarop veel deskundigen beweren dat de gewoonte om niet te worden geadviseerd.

advertentie-Lees verder onder

gezien de omvang van de studie is het duidelijk dat er meer onderzoek moet worden gedaan voordat concrete conclusies en aanbevelingen kunnen worden gedaan. Voor nu, check out deze tips van Jackie Lynch over hoe een gezond ontbijt eruit ziet …

gezonde ontbijtideeën

Dit ontbijt houdt je voller voor langere tijd en het behoud van de bloedsuikerspiegel, wat betekent dat geen ochtend crash waar u wilt bereiken voor een koffie en de biscuit tin.

voor toast liefhebbers: “zorg ervoor dat het volkoren of rogge is omdat dit veel meer vezels bevat dan witte toast, voeg dan eiwitten toe. Het voor de hand liggende ding zou een ei zijn, want het is een grote bron van eiwitten, maar voor sommige mensen is dit gewoon te veel gedoe in de ochtend. Probeer ongezoete notenboter als dit het geval is voor u.”

For cereal lovers: “neem een kijkje op het etiket en controleer of het geen lading toegevoegde suiker bevat. Het is ook belangrijk om te controleren of het niet vol geraffineerde koolhydraten zit. De beste manier om dit te controleren is door te kijken naar zowel de lijst met ingrediënten. Voeg eiwitten toe aan je granen met zaden, zoals pompoen of lijnzaad, of zelfs ongezoete, natuurlijke yoghurt (let ook op het suikergehalte).”

pap: “Pap is een fantastische manier om de dag te beginnen – het is gemaakt van haver, een complex koolhydraten, en je kunt gewoon noten of zaden toevoegen om het eiwitgehalte op te voeren.”

het onderzoek werd uitgevoerd aan de Universiteit van Hohenheim en werd gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition. Jenny CookJenny Cook is een gezondheidsschrijfster, amateuratleet en fulltime foodie.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.