Hummus o niskiej zawartości sodu

Hummus o niskiej zawartości sodu

moja żona zapoznała mnie z hummusem. Do tego momentu, moja wrażliwość Środkowo-Zachodnia uważała, że jest to całkowicie właściwe, aby po prostu mieć trochę ” dip ” dla Twoich warzyw. „Dip” Zwykle przekłada się na krem ciężki, gęsty dressing jakiegoś rodzaju, który miał przytłaczający smak koperku. Kupiony w sklepie hummus może być bogaty w sód, więc potrzebujemy Hummusu o niskiej zawartości sodu.

Hummus Niskosodowy

więc zasadniczo mój świat został odwrócony, gdy moja żona podawała warzywa z tym spreadem zwanym hummus. To był ostry, czosnek-ey, degustacja spread, który miał silne nuty cytryny i kminku. To wstrząsnął moje kubki smakowe i łatwo stał się przejść do podjadania z warzywami lub krakersy. To było coś łatwego do rozrywki. Plus to może być bardzo niska zawartość sodu! Oto mój przepis na hummus o niskiej zawartości sodu.

Hummus Niskosodowy

co to jest hummus?

Hummus o niskiej zawartości sodu jest łatwiejszy do wymieszania niż mogłoby się wydawać. Jego korzenie sięgają Bliskiego Wschodu, a przepisy sięgają starożytnego Egiptu (dzięki Wikipedii). Istnieje tylko kilka składników: ciecierzyca (lub fasola garbanzo), czosnek, sok z cytryny, kminek, tahini i oliwa z oliwek. Tahini jest w zasadzie puree nasiona sezamu w oleju sezamowym, który sprawia, że masło (podobne do masła orzechowego).

Hummus Niskosodowy

Hummus może również zawierać wiele innych składników, które mogą zmienić profil smakowy i za każdym razem tworzą niemal nową przekąskę. Lubię dodawać rzeczy takie jak pieczona czerwona papryka, wędzona papryka chipotle, suszone pomidory i kapary, aby to zmienić. Można również dodać mieszanki przypraw kopać hummus się wycięcie. Zgodnie z recepturą bazową, mam jeszcze cztery wersje, w których zmieniliśmy profil za pomocą Dak ’ s Salt Free spice Blends.

Recipe for low sodium hummus

Low Sodium Hummus

Low Sodium Hummus

Christopher Lower

5 from 1 vote

Prep Time 10 mins
Cook Time 5 mins
Total Time 15 mins

Course Appetizer
Cuisine Middle Eastern

Servings 2 cups
Calories 79.6 kcal

składniki

  • 1/2 szklanki Tahini i trochę oleju pasty z nasion sezamu
  • 2 szklanki ciecierzycy – gotowane całkowicie lub najniższy możliwy sód w puszkach . Jeśli nie jesteś fanem czosnku
  • 1/4 szklanki oliwy
  • 1 łyżka kminku
  • 4 ząbki czosnku mniej, jeśli nie jesteś fanem czosnku
  • sok z 1,5 cytryny więcej do smaku w razie potrzeby
  • 1 łyżeczka świeżego mielonego pieprzu (czarnego białego lub różowego pieprzu)

instrukcje

  • umieść wszystko (oprócz ciecierzycy wody) w maszynce
  • dodaj wodę podczas czyszczenia, aby zapewnić płynne rozprowadzanie
  • smak i dostosuj przyprawę w miarę upływu czasu
  • podaję ją skropioną odrobiną oleju i posypaną kminkiem na górze
  • powinien zaoszczędzić do tygodnia w lodówce w szczelnym pojemniku

uwagi

hummus sodowy

teraz, gdy masz bazę, możesz ją wymieszać z dodatkowymi składnikami, takimi jak suszone pomidory lub pieczona czerwona papryka, jak wspomniałem wcześniej, lub możesz dodać mieszanki przypraw i wymieszać je. Lubię robić kilka smaków na przyjęcia. Oto kilka propozycji:

Pikantny Hummus bawoła

Hummus o niskiej zawartości sodu - 5 składników dla tej doskonałej przekąski o niskiej zawartości sodu!

Dak ’ s Salt Free Butt Kickin Buffalo zabierze Twój hummus i sprawi, że będzie idealny na imprezę sportową lub imprezę tailgating. Dodać 1 łyżeczkę na filiżankę hummusu i dokładnie wymieszać łyżką. Aby pomóc ludziom zachować chłód, zapewnij warzywa, takie jak endywia, ogórek i seler, aby przeciwdziałać upałowi.

Hummus o niskiej zawartości sodu - Pikantny Buffalo Style

Hummus w stylu greckim

Dak ’ s Salt Free Super Greek Seasoning to idealny sposób na umieszczenie Twojego Hummusu prosto w śródziemnomorskim profilu smakowym. Robię ten hummus, gdy grilluję jagnięcinę i chcę mieć letnią przystawkę. Dodaję też trochę więcej soku z cytryny. Użyj 1 łyżeczki przyprawy na filiżankę hummusu i dokładnie wymieszaj łyżką.

Hummus Niskosodowy - styl grecki

Hummus Azjatycki przyprawiony

Dak ’ s Salt Free Asian Zing spice blend zmieni hummus, aby pasował do bardziej azjatyckich potraw. Lubię to jako dodatek do wołowiny i brokułów. Możesz również użyć więcej azjatyckich warzyw, takich jak papryka Shishito, rzodkiewka i kapusta.

Hummus o niskiej zawartości sodu - styl Azjatycki

Hummus w stylu Cajun

Dak ’ s Cajun Voodoo Salt Free spice Blend jest tym, co dodaję do mojego Hummusu, gdy chcę go używać jako strony do wszelkich dań z grilla, które robię. To kopie ciepło się trochę, i jak bawół powyżej, chciałbym sparować go z selerem, ogórek, i endive do ostygnięcia palety. Jest to świetna przystawka dla mojej wieprzowiny z grilla. Gdyby letnia kukurydza była tylko w sezonie, bylibyśmy gotowi!

Hummus o niskiej zawartości sodu - styl Cajun

mam nadzieję, że to cię podnieci tak samo jak ja hummusem o niskiej zawartości sodu. To świetna przekąska o niskiej zawartości sodu i pozwala nam utrzymać się na torze o niskiej zawartości sodu. Pomoże to również zniszczyć wszelkie mity, że żywność o niskiej zawartości sodu musi być mdła. Powyższe linki do Dak ’ s Salt Free Spices są linkami partnerskimi. Twoje zakupy od Dak ’ s mogą pomóc w produkcji tego bloga. Dak ’ S jest świetnym sojusznikiem o niskiej zawartości sodu i produkuje wspaniałe mieszanki przypraw.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.