O que é uma dieta à base de plantas?

uma dieta à base de plantas é qualquer dieta que se concentra em torno de alimentos derivados de fontes vegetais. Isto pode incluir frutas, legumes, grãos, leguminosas, leguminosas, nozes e substitutos de carne, como produtos de soja.

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as pessoas muitas vezes têm diferentes interpretações do que a alimentação “à base de plantas” parece. Algumas pessoas ainda incluem pequenas quantidades de produtos animais, como carne e peixe, enquanto se concentram principalmente em alimentos vegetarianos – isso é referido como uma dieta semi-vegetariana ou flexível. Os planos que cortam a carne, mas ainda incluem peixe, são referidos como dietas pescatarianas. Pessoas que não comem carne ou peixe, mas ainda incluem laticínios e ovos são referidos como vegetarianos, enquanto aqueles que cortam quaisquer produtos derivados de animais, incluindo laticínios, ovos, mel e gelatina são referidos como vegan.é provável que as pessoas que seguem dietas à base de plantas e consomem uma grande variedade de frutas, legumes e leguminosas achem mais fácil cumprir o seu objectivo de cinco dias. Devido a isso, eles também são susceptíveis de ter boa ingestão de fibras e as vitaminas e minerais que estão presentes em frutas e legumes, incluindo folato, vitamina C e potássio, todos os quais são importantes para a boa saúde.

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No entanto, vale a pena notar que “à base de plantas” não significa automaticamente “saudável”, especialmente quando se trata de alimentos transformados e embalados. Tecnicamente, produtos como o açúcar refinado, a farinha branca e certas gorduras vegetais podem ser rotulados como “à base de plantas”, uma vez que são vegetarianos, mas isso não significa que devam constituir a maior parte de uma dieta saudável.para mais informações, consulte os nossos guias sobre dietas equilibradas, incluindo as destinadas aos vegetarianos e veganos.

Ovo de Puy salada de lentilha com tamari agrião

pedimos a nutricionista Kerry Torrens para ela ler…

São dietas à base de plantas saudáveis?as dietas à base de plantas, incluindo as dietas vegan, podem ser saudáveis, desde que sejam equilibradas e nutricionalmente adequadas. Quando seguido de forma consistente, uma dieta bem equilibrada e baseada em plantas que se concentra em frutos integrais, frutas, legumes, leguminosas, nozes e sementes pode proporcionar benefícios para a saúde. Estes incluem um índice de massa corporal mais baixo( IMC), níveis de colesterol mais baixos e uma incidência reduzida de doenças crónicas, incluindo diabetes tipo 2, doenças cardíacas e até mesmo protecção contra alguns cancros, incluindo cancro da próstata e da mama.tal como qualquer dieta, os benefícios para a saúde dependem da qualidade e da adequação nutricional da dieta – isto significa substituir hidratos de carbono refinados, tipicamente brancos, por hidratos de carbono integrais, evitando bebidas açucaradas, doces e produtos de confeitaria e centrando-se em proteínas e gorduras vegetais de boa qualidade, como as encontradas em frutos secos e sementes.como podem aqueles que seguem dietas à base de plantas garantir que recebem todos os nutrientes de que precisam?quando se segue uma dieta à base de plantas, há alguns nutrientes essenciais em que se deve concentrar. Estes incluem proteínas, vitamina B12, as vitaminas e minerais necessários para a saúde óssea, incluindo cálcio e vitamina D, bem como os ácidos gordos ómega-3 essenciais. Certos nutrientes não são facilmente encontrados em alimentos vegetais, incluindo vitamina D E B12, bem como ácidos gordos ómega-3. Estes podem ter de ser obtidos a partir de alimentos enriquecidos, tais como leites, pastas de barrar e cereais. Se está a considerar tomar um suplemento para apoiar a sua ingestão nutricional, discuta primeiro este assunto com o seu médico ou médico de Clínica Geral.

guacamole mango salad with black beans

Quais são as suas pontas para seguir uma dieta equilibrada e baseada em plantas? os que seguem uma dieta à base de plantas podem precisar de planear as suas refeições com um pouco mais de cuidado. Armar-se com alguma informação dietética pode fazer toda a diferença. Você pode achar útil ler nossos guias sobre fontes vegetarianas de proteínas, onde você pode obter vitamina B12, bem como as melhores fontes de plantas de omega-3.se está a alterar significativamente a sua dieta, pode ser útil começar lentamente – talvez introduzindo duas ou três refeições à base de plantas, ou dias, uma semana. Isto permite que o seu corpo se adapte a novos alimentos e às mudanças na proporção de certos nutrientes, como a fibra. Ele também permite que você experimente com novos alimentos e construir alguns staples de madeira ao longo de um período de tempo.

sugestões de receitas

experimente as nossas receitas vegetarianas saudáveis e saudáveis favoritas.assim? Leia mais guias de saúde…o que é uma dieta flexível?Uma dieta equilibrada para vegetariansHow mudar para uma dieta vegetariana equilibrada para vegans

Você segue uma dieta à base de plantas? Informe-nos nos comentários abaixo…este artigo foi publicado em 25 de julho de 2018 pelo terapeuta nutricional Kerry Torrens.Kerry Torrens é um nutricionista qualificado (MBANT) com um diploma de pós-graduação em nutrição personalizada. Ela é membro da Associação Britânica de Nutrição Aplicada e Terapia Nutricional (BANT) e membro da Guild of Food Writers. Ao longo dos últimos 15 anos, ela tem sido uma autora contribuinte para uma série de publicações nutricionais e de culinária, incluindo BBC Good Food.

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