Låg natrium Hummus

låg natrium Hummus

min fru introducerade mig till hummus. Fram till den tiden tyckte mina Midwestern-känslor att det var grundligt lämpligt att bara ha lite ”dopp” för dina grönsaker. ”Dip” brukar översättas till en kräm tung, tjock dressing av något slag som hade en överväldigande dillsmakning till den. Butiksköpt hummus kan vara hög i natrium, så vi behöver en låg natrium hummus.

låg natrium Hummus

så i grunden blev min värld vänd när min fru serverade grönsaker med denna spridning som heter hummus. Det var skarp, vitlök-ey, provsmakning spridning som hade starka toner av citron och kummin. Det rockade mina smaklökar och blev lätt en gå till för småätande med grönsaker eller kex. Det var något lätt att underhålla. Dessutom kan det göras extremt lågt natrium! Så här är mitt recept på låg natrium Hummus.

låg natrium Hummus

vad är hummus?

låg natrium Hummus är lättare att piska upp än du kanske tror. Dess rötter är Mellanöstern, och recept kan spåras tillbaka till forntida Egypten (tack Wikipedia). Det finns bara några ingredienser: kikärter (eller garbanzobönor), vitlök, citronsaft, kummin, tahini och olivolja. Tahini är i grunden renade sesamfrön i sesamolja som gör ett smör (liknar jordnötssmör).

låg natrium Hummus

Hummus kan också ha många andra ingredienser tillsatta, som kan ändra smakprofilen och som skapar nästan en ny snackspridning varje gång. Jag gillar att lägga till saker som rostad röd paprika, rökt chipotle paprika, soltorkade tomater och kapris för att ändra upp det. Du kan också lägga till kryddblandningar för att sparka din hummus upp ett hack. Efter basreceptet har jag ytterligare fyra versioner där vi har ändrat profilen med Daks saltfria kryddblandningar.

Recipe for low sodium hummus

Low Sodium Hummus

Low Sodium Hummus

Christopher Lower

5 from 1 vote

Prep Time 10 mins
Cook Time 5 mins
Total Time 15 mins

Course Appetizer
Cuisine Middle Eastern

Servings 2 cups
Calories 79.6 kcal

ingredienser

  • 1/2 kopp Tahini och en del av oljan sesamfröpasta
  • 2 koppar kikärter – kokta helt eller lägsta möjliga natriumburk . Reservera några av de flytande Garbanzobönorna, om du börjar från torr, sköljd väl
  • 1/4 kopp olivolja
  • 1 msk kummin
  • 4 vitlöksklyftor mindre om du inte är en vitlökfläkt
  • juice av 1 och en halv citron mer att smaka om så önskas
  • 1 tsk färsk paprika (svart vit eller rosa pepparkorn)

instruktioner

  • sätt allt (utom kikärten vatten ännu) i en matberedare
  • tillsätt vattnet medan pureeing för att säkerställa en jämn spridning
  • smak och justera kryddan när du går
  • jag serverar det drizzled med lite mer olja och en strö mer kummin på toppen
  • det ska spara upp till en vecka i kylskåpet i en sluten behållare

anteckningar

gör smaksatt låg natriumhalt hummus

nu när du har basen kan du blanda den med antingen tillsatta ingredienser som soltorkade tomater eller rostade paprika som jag nämnde tidigare, eller du kan lägga till kryddblandningar och blanda dem in. Jag gillar att göra några smaker för fester. Här är några förslag:

kryddig buffel Hummus

låg natrium Hummus - 5 ingredienser för detta perfekta mellanmål med låg natrium!

Dak Salt Free Butt Kickin Buffalo tar din hummus och gör den perfekt för en sportevenemang eller tailgating fest. Tillsätt 1 tsk per kopp hummus och blanda noggrant med en sked. För att hjälpa människor att hålla det svalt, ge grönsaker som endiv, gurka och selleri för att motverka värmen.

låg natrium Hummus - kryddig Buffelstil

grekisk stil Hummus

Dak ’ s Salt Free Super Greek Seasoning är ett perfekt sätt att placera din hummus helt i Medelhavssmakprofilen. Jag gör denna hummus när jag grillar lamm och vill ha en sommarlig sidrätter. Jag lägger också till lite mer citronsaft. Använd 1 tsk kryddor per kopp hummus och blanda den noggrant med en sked.

låg natrium Hummus - grekisk stil

Asiatisk kryddad Hummus

Daks saltfria asiatiska Zing-kryddblandning kommer att ändra hummus för att matcha fler asiatiska rätter. Jag gillar det som en sida till nötkött och Broccoli. Du kan också använda mer asiatiska grönsaker som Shishito paprika, rädisor och kål.

låg natrium Hummus-asiatisk stil

Cajun Style Hummus

Dak ’ s Cajun Voodoo Salt Free Spice Blend är vad jag lägger till min hummus när jag vill använda den som en sida för alla BBQ-rätter jag gör. Det sparkar upp värmen lite, och som Buffeln ovan skulle jag Para den med selleri, gurka och endiv för att kyla av paletten. Det är en stor sida skålen för min BBQ Pulled Pork. Nu om sommaren majs var bara i säsong, vi skulle vara redo!

låg natrium Hummus-Cajun stil

förhoppningsvis får du så upphetsad om låg natrium Hummus som jag är. Det gör för en stor låg natrium mellanmål och låter oss hålla på låg natrium spår. Detta kommer också att hjälpa till att förstöra alla myter som återstår att mat med låg natrium måste vara intetsägande. Länkar ovan till Dak Salt Free Spices är affiliate länkar. Dina inköp från Dak kan hjälpa till att stödja produktionen av den här bloggen. Dak ’ s är en stor allierad med låg natrium och producerar goda smakblandningar.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.